高雄百元小火鍋！自家熬煮湯頭 韓式雙倍起司鍋
百元起平價鍋物是南部人的最愛，尤其是濃郁飄香的臺式沙茶、香辣湯汁或泡菜系列等一喝上癮的特色湯頭，煮入各式鍋物及招牌鍋料成了人氣個人小火鍋！尤其是彈Q嫩滑的鴨血、浸泡入味的臭豆腐、滷大腸以及渾圓鵪鶉蛋等招牌鍋料，從煮料、熬湯、滷製、手工鍋料等都由店家一手包辦，讓這一鍋鍋價位親民的小火鍋儘管再熱的天，依然生意旺盛，而這也是南臺灣的特色美食。
當中這一鍋「韓式 Double起司鍋」使用了店家熬煮的韓式泡菜湯頭當基底，可選擇豬、牛或羊後，煮入各樣鍋料、韓式年糕及韓泡提味，最後來份王子麪配上2大片進口香醇起司融於鍋中，攪入湯頭後濃郁起司香氣四散， 強調double起司的濃稠感，附着面體、化於高湯，最後融入嘴裡，也是店家的招牌臺韓創意鍋物！
★店家每週或固定天數自行炒料及熬湯，採半自助服務且全天小時冷氣開放。
【韓式 Double起司鍋】原本香濃的韓式泡菜中帶入了韓式年糕、新鮮肉片及各式鍋物等，其湯汁帶有韓泡的鮮甜微辣滋味，非常適合泡入彈Q的王子麪，最後融入了2大片進口的起司，增加起司奶香氣及黏稠感，十分誘人！
【香辣腸旺臭豆腐鍋】NT$120元加入多種辛辣香料熬煮了近小時的香辣炒料加入高湯後，色澤鮮紅滋味香辣，煮入已浸製多時的臭豆腐、滷大腸及鵪鶉蛋等鍋物一直是店家主打！配上米飯也是飽足痛快的選擇。
【麻辣鴨血鍋】NT$80元特製麻辣醬煮入鍋中，主打招牌鴨血及麻辣湯頭，非常適合加入各式麪食或丸類，吸允麻辣的香甜辣氣，對於嗜辣者都很推薦。（蔬食爲單點）【沙茶小卷鍋】 NT$150這鍋是季節限定限量供應，嚴選新鮮小卷搭配沙茶湯底。沙茶是老闆親自爆香炒料，吃起來清香不燥不膩，火鍋的濃淡也可以客制調整。運氣好的話還會吃到有卵小卷，可遇不可求，新鮮小卷口感脆嫩Q彈，肉質飽滿厚實，嚐起來相當鮮美。
店名：鍋醬平價小火鍋地址：高雄市三民區鼎山街280號 （原鼎山夜市正對面） 電話：0975-900197臺中分店：臺中市潭子區雅潭路一段125號 電話：（04）2535-5388臺南分店：臺南市南區夏林路1之5號 電話：0909-867118時間：16:00 – 00:30刷卡 ：無包廂 ：無店休日：不定期，依店家fb公告服務費：無平均消費：100元座位數：50位 停車場：無Wi-Fi：無全天冷氣開放
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享臺灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格