三亞特色小吃全攻略 挑逗你的味蕾

來源:海南旅遊網

海南的四大名菜文昌雞和樂蟹、東山羊、加積鴨是聞名天下家喻戶曉,不用在贅述。今天我們來八一八三亞特色小吃,看圖有真相!

羅粉

抱羅粉有乾粉溼粉之分,就是加湯不加湯,還有5塊、6塊、7塊之分,感覺都差不多,食量大的可以乾溼都嚐嚐。這是醃的

這是湯的抱羅粉

清補涼

一碗清補涼,清澈.晶瑩.剔透.碗的表面泛着一層椰油結成的皮,在月光的折射下色澤豔麗,小紅豆點綴其中,就好似白玉湯中露出的相思豆,只這一眼便能勾起你的饞蟲

海南粉

也叫“醃粉”,其上加入炸花生米、炒芝麻豆芽肉絲、香油、酸菜……,醇香撲鼻,餘味無窮,吃完後再加上一勺海螺清湯,更是鮮香無比。

海南豬腳

三亞常見的小吃,感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢。米飯拌上燉豬腳的滷汁,十分可口

椰子船--用鮮椰子裝入糯米味料煮熟而成,具有濃厚的椰鄉氣息

豬腸

在三亞是很知名的小吃之一,用大米磨成漿加上佐料蒸熟後,再將粉皮捲起成長條形,以特別嫩滑爲著稱。製作豬腸粉,除了淨粉外,還有加蛋、肉、蝦仁臘腸、叉燒、豬腸、排骨等等。

海南黎家竹筒飯

海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝着大米及味料烤熟飯食。現經烹調師在傳統基礎上改進提高,使之擺 上宴席餐桌,聲譽甚高,成爲海南著名風味美食。

薏粑

是用糯米粉餡料製作的小吃,有各種餡類,芝麻類、花生類、椰絲類……但它並不注重餡料,而更爲注重糯米皮是否蒸得柔軟滑而不粘。

綠緣

其主要配料板蘭葉,是一種熱帶草本植物,其汁液深綠,有特殊的板蘭香味。歸僑羣衆喜歡用板蘭葉配製食品,此糕最負盛名。

海南蘿蔔

蘿蔔和糯米爲原料糕面紅綠點綴,色澤鮮豔,蘿蔔味香濃,入口鮮嫩。是海南街頭“老爸茶”的經典點心。

早茶

有人總結海南早茶爲“窮茶富點”。茶無名茶,點則花樣繁多,有小、中、大點和頂點、特點之分。菜多以雞爪雞翅、羊肉牛什爲原料的蒸品,還有海鮮飛禽燉品,與粵式早茶相似。

魚煲

魚是主菜,一般是塘蝨魚鰱魚爲原料。配菜的成員很多,少也有七八種。粉條、豆腐、腐竹……

胡椒豬肚爲海南特色風味菜,用豬肚和海南特產胡椒配製而成,韌香可口。

海南必吃菜:四角豆。清脆爽嫩,別具風味,非常好吃。

五指山野菜

原名鹿舌菜,清香嫩滑的口感博得人們的喜愛。作爲一種無污染、易生長的本地特色野菜系列之一;是海南目前以“天然、野生、綠色、無公害”爲主題推出的系列野菜。

海南必點菜-蝦醬地瓜葉,街頭飯店隨處可見。

蝦醬炒出來的地瓜葉,味道非常的濃郁可口,帶來一股濃郁的熱帶海洋氣息