臺南老饕最愛！巷弄隱藏版滷味　「招牌冰糖豬腳」軟綿香嫩

文、圖／臺南先生

隱身巷弄中的農村復古風老屋，專賣各式滷味料理，招牌冰糖豬腳是人氣必點菜色，是許多在地人的私藏口袋名單，地點超低調沒有老饕帶路很難找得到。

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在海安路上可以看到招牌，但是要走進去小巷裡才能看到店面。

店面外觀呈現農村復古風，總店在新營，創立於2003年。

內用空間：廚房在外面，吃完不會全身油煙味。

左邊是無糖麥茶，內用可免費暢飲；右邊是自制酸梅湯，一杯25元，可自取。

提供三種佐料。

各式滷味擺在店門口，想吃什麼自己夾，他們家滷味是用醬料滷製，不是一般常見用湯汁滷製的方式。

滷味價目表（2020年4月）

其他餐點價目表（2020年4月）

冰糖豬腳：外皮香嫩軟綿入口即化，肉質鮮甜有嚼勁，不用沾醬就很夠味，豬腳上桌時都已經去骨，不用啃骨頭。

炸豆包：一口咬下卡滋卡滋超酥脆。

米血：軟中帶Q不會過硬。

甜不辣：外酥內嫩越嚼越香。

阿豪牛車庒冰糖豬腳臺南店

地址：臺南市中西區海安路二段296巷20號電話：06-2219817時間：11：30～14：00、17：00～21：00

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