UKAI TEI KAOHSIUNG試營運 高雄米其林血統餐廳增至4家
旅遊中心／綜合報導
晶英國際行館(Silks Club)UKAI TEI KAOHSIUNG餐廳在7月15日試營運，這是餐廳是日本米其林一星鐵板燒餐廳UKAI TEI在臺開設的分店，這也是繼名人坊、添好運、老幹杯後，高雄地區第4家擁有米其林血統的餐廳。▲UKAI TEI KAOHSIUNG在7月15日試營運。
UKAI TEI KAOHSIUNG餐廳而晶英國際行館(Silks Club)UKAI TEI KAOHSIUNG餐廳爲日本米其林一星鐵板燒餐廳UKAI TEI在臺開設的分店，分別爲位於三樓的UKAI 西式燒烤(Grill)及二樓的UKAI鐵板燒(Teppanyaki)，UKAI TEI KAOSHIUNG使用的都是高級食材，包括美國特級牛肉、澳洲和牛、澳洲但馬和牛、澳洲巧克力和牛等，同時還結合伊勢龍蝦、鱈場蟹、牛舌魚等豐盛食材，更將推出日本經典菜色「岩鹽蒸活鮑魚」。
地址：高雄市中山二路199號電話：07-973-0189▲名人坊夏季新菜。（圖／漢來美食提供）
名人坊位於漢來大飯店內的名人坊餐廳，是香港知名的高級粵菜名人坊在臺開設分店，是漢來集團代理引進到臺灣（同時漢來集團也拿下名人坊亞洲區代理權），主持香港名人坊的是有隱世廚神之稱、人稱富哥的鄭錦富主廚，鄭錦富曾因爲廚藝出衆而被香江紡織業大亨林百欣延攬至他的私人招待所，時間超過20年。不過，原本近年來都保持在二星的香港名人坊，在去年底公佈的2017米其林香港澳門指南卻掉到一星，不知年底公佈的2018米其林香港澳門指南能不能再回到二星。
地址：高雄漢來大飯店12樓（高雄市前金區成功一路266號）電話：07-213-5732▲添好運夏季主廚推薦新菜。（圖／添好運提供）
添好運在新加坡的香港油雞飯拿下一星之前，添好運曾被喻爲「全世界最便宜的米其林餐廳」，曾連續多年摘下米其林一星，創辦添好運的主廚麥桂培曾說過，希望平民價格也可以吃到米其林級的美味。添好運餐廳的四大天王是「酥皮叉燒包」、「黃沙豬潤腸」、「香滑馬來糕」及「香煎蘿蔔糕」，其中王中之王便是「酥皮焗叉燒包」，顛覆叉燒包傳統蒸法，麥主廚用「烤」的叉燒包口感又酥又綿，特調的獨家麪粉是經過11道工法。
漢神巨蛋店地址：高雄市左營區博愛二路777號電話：07-559-7178▲上海老幹杯去年拿到米其林一星。(圖／乾杯集團提供)
老幹杯老幹杯是由乾杯集團於2005年創設，主要是他們發現高級卻放鬆、適合懂得享受生活的成年人之「成熟大人的聖地」的燒肉店，是市場上所沒有的，於是我們在乾杯之前再上一個「老」字。老幹杯的和牛爲整頭購買，持續研究將所有部位成功的商品化，這就是和牛一頭的意思。這次拿下米其林一星的是2015年8月1日登陸上海外灘五號樓的老幹杯上海店，同時也讓臺灣老幹杯也有了米其林星星光環。高雄的老幹杯位於夢時代購物中心。