新開幕！甘蔗汁和綠豆相遇迸出的特色鯛魚燒
文、圖／虎麗笑嗨嗨
已經有陣子沒吃鯛魚燒了，難得被小虎抓去甘蔗燒鯛燒本舖嚐鮮XD 甜食控當然樂意！ 這品牌的餡料、餅皮由甘蔗泡與高雄餐旅合作研發，算是蠻新盈的首創碳烤甘蔗汁風味點心，莎麗本來以爲吃起來可能沒什麼，還很擔心介紹給比我們挑嘴的網友....幸好口感是OK的(〃∀〃)
老闆說餅皮和內餡都有加入碳烤過的甘蔗汁，有提味的功能，但不是每張嘴都很利能吃出來，吃的時候大概有瞬間能感受到甘蔗香氣....味蕾靈敏的莎麗嚐出一咪咪碳烤感，哈哈！甘蔗汁本來就是天然榨出的食材，甜度、濃度不會太固定，但總比嗑一堆香精來得好吧(≧∀≦)ゞ試賣期間口味皆爲基本款～～4/18(六)開幕後纔有完整版能享用，感興趣的就參考看看囉！
甘蔗燒的鯛魚燒算是有讓我們驚豔到～～之前路過某些攤販，會看見飽受摧殘的鯛魚毀滅狀XD 這裡倒是準備得挺好至少虎麗前往品嚐的當下很OK啦！但必須耐心等候是真的....鯛魚燒是考驗耐力的傢伙
【綠豆顆粒】NT.25元／只雖然首圖放了綿密顆粒狀的紅豆，但我們兩隻私心最愛綠豆口味！喜歡綠豆饌或綠豆仁的人接受度應該頗高～～（那種口感你懂的）光聽老闆講述製作內餡的過程就讓懶鬼頭痛....浸泡、蒸煮、調配炒制超花時間(°ﾛ°٥)原諒腦袋不甚靈光的小虎和莎麗記不住太多，反正仔細體會那口感就對啦XDDD
剛剛有說要耐心等候對吧～～甘蔗燒爐具一排就4只魚，催促他也烤不快╮(′～‵〞)╭騎樓有兩張桌椅，幸運的孩子就趁機坐一下（順便買甘蔗泡來喝？）現點現做才能嚐到熱騰騰的美味，所以大家要乖乖讓老闆做鯛魚燒噢^^
拿到手小心燙口！（莎麗想掰開就燙到手指頭＝ ＝）
這綠豆顆粒的口味顏色好自然、好漂釀！看品項時有幻想是一般綠豆湯的綠豆顆粒....沒想到用的是綠豆仁，這樣吃起來相對滋味較好，除了本身泥狀的綿密感之外，綠豆仁極具咬感，又是一款適合嘴巴怕無聊的人食用的點心(´σ-`)
這綠豆畫面簡直太誘人～～～搭配帶有溼潤度的餅皮很match！小虎最怕吃來乾乾的餅皮，這個她說有尬意啦！如果你比較愛脆硬款的鯛魚燒，會不太推薦嘗試(´-ω-｀)
【紅豆顆粒】NT.25元／只好像有蠻多人特別愛紅豆，甘蔗燒都用自家手作煮制的餡料，吃了就知道XD這紅豆一樣有加甘蔗汁，也是顆粒派的喲～～鹹食控小虎覺得甜度OK，算一般人可以接受的狀態（除非平時吃不甜或吃太甜就例外囉）
其實我們吃完沒有很愛紅豆....整隻人已經被綠豆顆粒鯛魚燒吸走了┳━┳ノ( ' - 'ノ) 紅豆控可以點來吃吃，想嚐鮮的話，私心推薦選綠豆顆粒～～（啾）
內餡港款滿滿的，吃來有點像「綿綿～鬆鬆～～」的口感^^當然溼潤度算頗足，即使冷掉吃也沒問題！
【甘蔗荔枝卡士達】NT.30元／只因爲跑去的當日沒有原味的甘蔗卡士達，只好試試荔枝口味的XD莎麗本身喜歡荔枝周邊料理，但這款內餡稍稍偏甜～～點的時候斟酌一下，要是跟小虎一樣遇到荔枝就驚驚，就挑其他款囉
拿到手時會聞到一股濃厚的荔枝香氣.....小虎本來以爲是香精(☉д⊙)問了才知道是甘蔗泡老闆跟果農契作，先製成果醬後再熬煮加入餡料～～所以吃進嘴裡後，荔枝味其實淡淡的，不會一直陰魂不散(|||ﾟдﾟ)
喜歡現點現做的點心熱食！基本上甘蔗燒的口味對我們來說都很OK～～但荔枝的還是有點偏甜（汗）這應該要交給螞蟻狂人你們去品嚐了...哈哈哈！
有些貓舌頭怕燙，但想吃鯛魚燒又怕冷了硬梆梆....虎麗有等放涼後食用，吃起來還是帶着溼潤度！老闆說剛開始研究時調配不好容易幹，後來跟高雄餐旅大學合作研發才成功，果然調整後的餅皮接受度頗高～～現場遇到的小小孩也說好吃（超可愛）
【冷泡茶】NT.22元／瓶吃鯛魚燒怕甜又怕渴的話，可以順便帶一瓶冷泡茶搭配！就平常喝到那種清爽茶味啦～～～σ`∀´)σ
不然就是直接買甘蔗泡他們家的飲品啊！莎麗完全是個甘蔗汁控....從幾年前就開始喝這家XDDD有時想喝濃郁點就請加價買雙倍甘蔗汁～（不過淡淡的就很OK了）這次喝到夏季款「甘蔗蘋果冰醋」還蠻喜歡的耶^^ 適合愛吃醋的少女們
鯛魚燒選擇其實不少，但加碳烤甘蔗汁倒是首創！雖然我們也蠻意外甘蔗泡推出副品牌做點心，但吃完感受不錯～～價位也還算合理，因爲沒有添加奇怪的東西....買給小朋友享用是OK的^^到附近吃飽後可以買個幾隻嚐鮮，當作散步點心還不賴啦！推薦給愛吃鯛魚燒和想嘗試甘蔗汁添加點心的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
甘蔗燒．鯛燒本舖｜Facebook｜電話 07-5506099地址 高雄市左營區裕誠路259號（甘蔗泡騎樓）｜營業時間 11:00-19:00
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。 部落格 粉絲團