義美老總「沉痛的呼籲」　談瘦肉精批政府有屎卻不撈

生活中心／綜合報導

臺灣食品衛生管理上真的出大問題了嗎？義美食品總經理高志明，13日發表了「沉痛的呼籲」一文，提及只有0.28%的不守法業者販售含有瘦肉精的豬肉，卻毀損了「臺灣美食」的名聲，簡直就猶如應驗了俗話「一鍋粥內的一粒老鼠屎」。感嘆之餘，高志明也反問，爲何政府長期以來都無法把這顆「老鼠屎」撈走呢？

▲義美老總，發表沉痛的呼籲。(圖／取自義美食品官網)

高志明也提及，「三管五卡」的管制辦法，於2009年11月起生效，當時民衆都以爲從此就可以享用安全又美味的美國牛肉，結果自今年2月以來，卻陸續有牛排館、西餐廳被驗出含有「瘦肉精」的牛排，讓商家的商譽瞬間崩毀，消費者更是人心惶惶，不知「安全牛排」在哪裡。

但高志明表示，爲他們感到冤枉，因爲「三管五卡」的管制措施：所謂「三管」，就是要管源頭、管邊境、管市場；所謂「五卡」，是要透過核、標、開、驗、查等五道關卡，來確保其安全。就字面上來看，詞藻非常優美，辦法也非常紮實，應該可以確保民衆的健康，但事實卻讓人失望，高志明認爲，「『十六字箴言』絕不是『萬靈丹』，落實『三管五卡』纔是『硬道理』！」勸政府負起責任，嚴格落實政策。

另外，針對行政院於12日所公佈之農委會檢驗肉品市場及養豬場、衛生署檢驗市售肉品結果，其中提及「今年1到2月共驗1456件，僅3件不合格，不合格率0.2%；前述3月8日以來抽驗668件，不合格3件，不合格率0.45%；合計今年驗2124件，6件不合格，不合格率0.28%。」之數據，高志明坦言，看到數據後，讓他感到很痛心，因爲「只有0.28%比率的不守法業者存在，就毀損了「臺灣美食」的美譽，就製造了全國人民日常生活的不安、對政府的不信任。」

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