2款醬料防腐劑超標 業者：祖傳配方「憑感覺加」
食品問題又一樁！新北市衛生局日前抽查33家醬料食品工廠共44件產品，其有「圓金豆瓣醬」及「味香川味辣椒醬」被驗出防腐劑超標，衛生局表示業者都是「憑感覺添加」。
衛生局6月啓動的「醬料食品工廠查覈輔導專案」，將從食品製造商源頭徹底檢驗。這次檢驗出新莊的「圓金豆瓣醬」含有己二烯酸1.9g／kg；中和的「味香川味辣椒醬」也驗出己二烯酸1.27g／kg，依《食品衛生管理法》可對業者開罰3萬以上300萬以下罰鍰。
衛生稽查科長劉淑玉表示，業者說明因產品成分是祖傳秘方，所以並沒有嚴格控管添加劑量，加上最近天熱又潮溼，工作人員纔會多加防腐劑。己二烯酸攝取過量，可能會有降低食慾，噁心想吐，甚至還可能影響肝腎功能，目前兩家業者都已將產品下架。
劉淑玉指出，有61％工廠都是憑「經驗」做食品添加，其中有5家甚至直接將食材放在地上，工作人員沒有配戴手套，也未定期做健康檢查，已經要求業者要立即改善，近期內會再做突襲檢查。