不裹粉的鹹酥雞！高雄煻煻不一樣の炸物 蒜香三角骨超涮嘴
▲外觀不是很顯眼。
在前鎮隆興街的「煻煻不一樣」這店名一開始聽到真的有點難跟鹹酥雞做連結，但這「不裹粉的鹹酥雞」卻很勾起貪嘴人的好奇心，吃慣了那些外層裹着一層酥脆炸粉的鹹酥雞，不裹粉瞬間讓人有點擔心那口感。
閒聊之下才知道，這「不裹粉」口味的由來呀。本來是想做煻楊炸雞的老闆，一個轉機，就成了這不裹粉鹹酥雞－只爲傳承小時候最愛的那間主打不裹粉的「不一樣香雞排」阿姨口味，讓這個從小吃到大的口味不消失，繼續滿足熟客的胃～假日，偶爾還是會看到阿姨親切招呼，瞬間也快成了活招牌呢！哈哈
阿姨以前的口味也是很廣受網友們推薦的！
▼菜單
▼不裹粉：左－蜜漬香雞排＄55、右－原味三角骨＄50、右上－雞脖子＄10
雞排因爲少了一件衣服（面衣），體積自然看起來比一般看到的小一些，但因爲事前會醃製入味，少了酥脆的外皮，雞肉的甜味更顯得明顯，火候也控制得當，肉汁鎖住之外，吃起來也不會幹乾柴柴的，即便冷掉也不會過分出油。
個人覺得這三角骨還滿讓人有記憶點的，肉的面積也頗大，帶點着淡淡蒜香味，啃着啃着倒很涮嘴。除了原味蒜香之外，也有出檸汁，天呀！光想像着就覺得檸汁的一定更香，更讓人難以停嘴啊～
一般外面鹹酥雞吃到的雞脖子，因爲肉的面積少，很容易就炸到幹掉，但這間的脖子肉也是鮮嫩好吃欸！
小叮嚀：如果還是比較偏好裹粉，上面這些也都可以跟老闆要求裹粉唷～
店家說，之所以會想做不裹粉，是因爲希望人客吃入嘴的，是真真切切的肉，吃到的是肉真的味道，所以即便有些炸物是做裹粉的，也依然秉持這樣的理念。所以，裹粉也只會裹上薄薄的一層面衣，一口咬下，還是滿滿鮮嫩的肉肉呢！
這魷魚我跟友人私心都還滿愛的！老實說個人不太喜歡吃魷魚，有些魷魚炸太久就變得像口香糖，或是不新鮮的問題，但這間的魷魚超鮮甜！薄薄的面衣，裡頭的魷魚吃起來也超鮮嫩的，口感軟嫩像在吃雞肉，又帶點海鮮的鮮味跟淡淡鹹味，配上那外衣上的胡椒粉跟九層塔，整個很涮嘴！
▼雞尾椎＄25
薄薄面衣下的雞尾椎，外酥內嫩，而且屁屁黃黃的排泄物，店家也是清理得滿乾淨的，不會有奇怪的味道。
煻煻不一樣の炸物
地址：高雄市前鎮區隆興街132號電話：0988 908 669營業時間：15：30～23：30（週一公休）
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享臺灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格