吃肉糉慶端午！臺北南門市場4間人氣糉子大評比
文、圖／三高Sir
繼2011年後，今年總算又爲了吃湖州糉而再訪南門市場，其實也是因爲去年糉子吃得比較勤，跑了蔡萬興、九如商號、大橋頭肉糉、石門劉家、臺南再發號..等，所以到了今年突然不知道要買哪家？就回到南門市場溫故知新，其實裡頭吃的包羅萬象，可以攻略很久~
當年一口氣買了南園(鮮肉)、立家(鮮肉、豆沙)、合興(蓮蓉)，這次雖然再訪南園和合興，不過在南園改買的是金華火腿肉糉和豆沙糉，合興當年只吃了甜糉，這次便買了鮮肉糉，而億長御坊的糉子沒有吃過，就買它的排骨酥糉試試。話說曾在北港聖林蓮子湯食記中，提過臺北南門市場也有一家聖林(猜測是後人所開)，這次過來一看的確是有，不過位在二樓我就沒有上去了。
端午前夕下午的南園還沒有所謂人潮，當初是端午節來買，那可就要排隊了，這邊每間店光是糉子品項就多到讓人眼花，比如南園就有18種，不過都是比較傳統的，金華火腿肉糉要價100元，然而size比隔壁合興的鮮肉糉大得多，合興是上海糕團老店，可以看到鬆糕等點心，後面桌子擺着比頭還大的壽桃，很趣味，到了端午時期，糉子熱門的程度不輸隔壁幾間對手，我只簡單買了鮮肉糉而已。
走着走着，旁邊是君問山、億長御坊的攤位，億長的生意明顯較好，雖沒買過君問山，但攤位上的食物看起來也很可口就是...
來到億長御坊，一定年齡的客層忙着挑選菜餚，他家的菜不便宜，覺得值得的人就會願意購買，我則是隻想買顆糉子。
相較於南園，合興、億長御坊、後來經過的立家，都有比較特別的糉子，比如合興有牛腩糉，億長御坊有東坡肉福菜糉，立家有花雕雞糉、臘味鮮肉糉，以及與億長都有在賣的排骨酥糉，總之看了都想吃上一些。
買完糉子再稍微逛一下，另一頭的上海火腿行掛着風乾的醃肉、青魚乾、臘豬舌、風雞，吸引到我的目光，就停下來看看，結果就被招呼過去試吃水果乾，原來隔壁店面也是他們的，很大方的一直給試吃，我很少在攤子試吃太多，不過這邊做的果乾、蔬菜乾味道真的不錯，比如烘焙過的香脆秋葵、香菇，意外好吃，後來買了愛文芒果乾、大湖草莓幹、大紅袍炒的椒麻花生(很香，不輸某知名品牌)。
冷凍糉買回去分兩天吃，先吃了南園的火腿糉和豆沙糉，糉身挺直有Ｑ，米粒調味偏淡，兩款都很吃糉葉香氣，火腿糉包覆大塊的火腿，剖開來肥膏軟滑濃郁、瘦肉不幹柴，豆沙糉的豆沙餡料質感稠滑、清甜，都算是預期中的好味。
隔天吃合興鮮肉糉和億長御坊的排骨酥糉，合興的湖州糉小得多，米粒口感似乎更黏軟易化，明顯有較重的調味與醬香，小口慢慢品嚐，也是很不錯，不過這顆包的瘦肉居多較爲結實，雖然具有彈性口感不壞，但整體就是少了一點濃郁，對不敢吃太肥的人可能就剛好吧。
億長的排骨酥糉是南部糉做法，整體口味比預想來得清爽不油，原先糯米口感可能已偏軟，如果回家蒸煮處理的時間太長，就會顯得更爲綿糊，裡頭包入花生與炸過的排骨酥肉塊(無骨)，粉如果少一點、醃漬的口味更有特色些，我應該會更喜歡，味道是比想像中還要少了些個性就是。
南園食品店地址：臺北市中正區羅斯福路一段8號營業時間：7：00～19：30（週一公休）
合興糕團店地址：臺北市中正區羅斯福路一段8號營業時間：7：00～18：30（週一公休）
億長御坊地址：臺北市中正區羅斯福路一段8號營業時間：8：00～16：30（週一公休）