飄香100多年！首爾中華料理「炸醬麪」始祖老店
文、圖／Mimi韓
Mimi這趟秋天來韓國首爾自由行，特別安排了一天來仁川玩耍，就爲了可愛爆表的「鬆月洞童話村」，而拍完照當然也不能錯過充滿特色的仁川美食。
這間共和春元祖炸醬麪就在首爾仁川的中華街裡，從仁川站過馬路直直走上來就一定會看到，聽說它是韓國炸醬麪的始祖，傳承至今已經有100多年，是真是假我是不知道啦！但是初次造訪還是決定衝來吃吃看，外觀看起來黑呼呼的一大碗麪果真美味，早已成了仁川中華街的代表性美食，來簡單分享共和春中華料理餐廳給大家囉
共和春中華料理餐廳就在首爾仁川的中華街裡，從地鐵仁川站１號出口，過馬路沿着中華街走到底，就一定可以看到他紅通通的顯眼招牌，大大的共和春絕對不會錯過。我們這天假日來玩人潮很多，感覺韓國人也滿愛來逛這充滿中華風味的景點呢～
餐廳位於2~3樓，一樓電梯前面會有招呼的工作人員，他也會看現場狀況告訴我們要去幾樓的座位。
共和春除了賣炸醬麪，她同時也是中華料理餐廳，店裡走中國風的裝潢，感覺座位還不少，但基本全部都是4~6人桌，我們只有兩個人用餐，被安排和另一對韓國情侶並桌。
哈，入座後竟然是送上熱茶耶！另一方面又同樣也會附上韓國餐廳都會有的醃製小菜，是不是有一種中韓合璧的感覺呢？挺有趣～
翻開菜單，裡面每道菜色都有中文，所以就算和Mimi一樣不會韓文的朋友來吃，點餐也不會有困難，和臺灣的中華料理餐廳差不多，會有例如炒三鮮、糖醋排骨之類的菜餚，選擇很多。不過一來我們只有兩個人，二來這天單純想來試試元祖炸醬麪，所以就只點了招牌共和春炸醬麪（$10,000韓元），又聽阿珠瑪的推薦點了一碗紅燒牛肉麪（$8,000韓元）。
端上來的時候面和炸醬是分開的，給大家自己拌，可以隨自己的口味來添加。
炸醬黑呼呼的，裡面有很多洋蔥，還有豆乾、蝦仁等食材，口味微甜微辣。
這碗炸醬麪還真的可以鵝樂，吃起來麪條不會軟爛口感很棒，炸醬甜甜辣辣味道層次也很豐富，尤其適合我們這種來自臺南的螞蟻味蕾，是會讓人唏哩呼嚕的一直吸進嘴巴里，而且份量很大，如果是小鳥胃的朋友可能一個人無法完食（不過旁邊的韓妞一個人就ＫＯ了），難怪很多網友都推薦來仁川必吃中華街的共和春炸醬麪，贊贊
至於這碗紅燒牛肉麪⋯⋯吃起來和我們觀念中的紅燒牛肉麪差很多，嚴格來說比較像是臺灣的大滷麪，有加點太白粉勾芡的那種，牛肉也是滑滑的口感，我只吃了一口就把它推給老公，味道就不予置評啦
Kai說我吃這碗牛肉麪時，呈現一種沒吃到美食了無生趣的表情
把這碗好吃的共和春炸醬麪，分享給大家（哈哈！我只說炸醬麪好吃唷！），下次來到首爾仁川玩耍，除了必拍鬆月童話村和中華街景之外，也別忘記來一碗始祖炸醬麪啦～
共和春中華料理餐廳中文地址：仁川廣域市中區中華街路43韓文地址：인천광역시 중구 차이나타운로 43電話：032-765-0571營業時間：10:00～22:00（最後點餐21:30）