《產業》全日空臺日航線，晶華牛肉麪、川粵料理飄香

臺北晶華酒店與全日空ANA再度攜手合作，在2018年1、4、7、10月臺北飛往東京的商務艙中，分別提供冠軍清燉牛肉麪(左上)、中華粵式饗宴(右上)、晶華紅燒牛肉麪(左下)、晶華四川饗宴(右下)機上套餐給旅客享用。（晶華提供，林資傑合成）

晶華（2707）旗下臺北晶華酒店與全日空（ANA）宣佈再度合作，將包括清燉牛肉麪、紅燒牛肉麪、及館內知名川粵料理餐廳「晶華軒」的經典菜色送上青天，分別於2018年1、4、7、10月臺北飛往東京的商務艙中提供旅客享用，爲雙方2014年以來再度聯手合作。

此次菜單由晶華軒主廚蔡少華負責設計，他表示，2018年的菜色包括兩大主軸，第一是要展現臺灣人氣美食「牛肉麪」的多樣性，第二則是要把自己拿手的川粵料理，分享給往來臺日的旅客們。

臺北晶華酒店董事總經理吳偉正表示，晶華長期經營日本市場，日客比例一直維持在4成左右，透過與ANA合作，同時達到品牌推廣及發揚臺灣美食文化效果，讓旅客在體驗ANA優質的服務時、同時品嚐到來自臺灣五星級飯店的手藝，擁有最完善的飛行享受。

ANA臺北支店總經理伊達寬表示，ANA連5年榮獲SKYTRAX評選爲五星航空公司，對此感謝大家的愛顧，今後將繼續努力成爲旅客喜愛的優質航空公司，期望藉由獨一無二空中美食饗宴的合作擴展，進一步提升旅客的飛行體驗。

晶華表示，1月推出由晶華冠軍牛肉麪爲發想的清燉牛肉麪佐奶油野蕈套餐，7月則爲紅燒牛肉麪佐香油時蔬，其中套餐甜點爲可代表臺灣的黑糖愛玉及芋奶杏仁豆腐，透過兩款甜蜜滑順的臺式古早味，來溫暖旅客身心。

至於4月與10月的餐點，則是以晶華軒招牌料理爲主角的「中華川粵饗宴套餐」，4月主菜是廣式燒臘三寶搭配清甜噴香的乾貝蒸飯，10月主菜則是豆瓣燒魚、幹扁嫩豆搭配桂花炒飯的川式功夫菜，套餐亦附上芳醇香甜的紫米紅豆露及四川肉包。

ANA爲日本營收和載客率最大的航空公司，提供87條國際航線、117條日本國內航線，擁有約250架機隊營運。集團員工人數3.5萬人，目前ANA哩程俱樂部的會員人數已超過2600萬名，也是全球波音787夢幻機的最大客戶。