商業週刊/肯德基變童書通路 O型商業必懂5法則

▲總市值與估值近1,800億的AI、餐飲、眼鏡等O型企業先鋒與兩岸策略名師李吉仁(右2),針對企業轉型兩難對談交鋒。(圖/商業週刊/攝影駱裕隆)文/曾如瑩李奇芸

你有想過,中國肯德基也是童書通路箭牌口香糖,最大對手不是同業,而是電商?當人們不到實體店購物,順手在結帳時買口香糖的人也減少了,說明O型新商業時代,企業會有意想不到的敵人,也會有意想不到的機會

顧客行爲穿梭在現實與虛擬間,O型消費趨勢確立下,企業該如何打造顧客閉環?(編按:指顧客引流、轉化、消費與反饋全在企業掌控之中)1月10日,來自兩岸三地與日本的O型企業先鋒,聚集商周圓桌趨勢論壇分享解方

現場貴賓有全球第三大工具機集團友嘉集團總裁朱志洋全臺第二大超商全家便利店會長潘進丁、六角國際董事長王耀輝與鬍鬚張董事長張永昌。

手握中國寶島品牌,星創視界董事長王智民點出,中國每人平均每日使用手機爲291分鐘,分散在各種App,若不懂蜂巢式入口會員,管理不及格。

日本第一大回轉壽司壽司郎社長水留浩一認爲,要切入線上線下整合得先想痛點商湯科技香港總經理海龍提出,若要企業變敏捷而不亂,打造堅實企業文化將是重中之重。

《商業週刊》特別節錄講師們對於轉型O型商業5大挑戰的精彩分享:

整合線上線下,從痛點切入

O型商業第一步是整合線上線下,該如何找切入點?水留浩一認爲,應從痛點思考整合機會,如,客戶最常抱怨的是等待時間,它們利用App事先確認顧客抵達時間,依據歷史資料與顧客偏好預估壽司銷量,調整出菜順序,讓原本用餐時間由50分鐘縮短爲45分鐘,提高翻桌率;而透過App蒐集顧客每月來店次數,可透過發優惠券給不常來的顧客,讓過路客變超級會員。

線上線下的結合點也來自對顧客的瞭解。王智民分享,中國肯德基透過餐盤紙竟可成爲童書通路,餐盤紙上放童書與繪圖,可讓兒童安靜用餐,若兒童喜歡,家長掃碼購買,正來自於對親子用餐場景的洞察。

然而,當線上線下整合了,考覈方式該如何變?

服務爲王,獎金制跟着變

王智民認爲,未來所有零售業要看清楚銷售產品與服務的比重,假設賣的東西大部分是純產品,那「你很危險」,因爲更能差異化的是服務。他認爲,線下的優勢在更深的專業服務,這大幅改變星創的獎金分配,過去獎金分配給銷售人員與業務,驗光師是後勤單位。但現在對顧客最有價值的是驗光師,驗光師能從眼底照相機建議顧客如何照顧眼睛,進而銷售產品,反而由成本單位變身獲利單位。

王智民告誡,若仍是產品與服務毫無差異化的白開水企業,很危險。

IT拚轉型,最不該吝嗇錢

O型新商業的核心就是透過數據分析顧客需求,打造消費閉環,然而蒐集與分析數據需要時間與資金,常未看到結果就得先燒錢,導致領導者卻步。王智民認爲,「戰略轉型時,最不該吝嗇的就是錢。」他指出,21世紀最珍貴的是時間,當典範轉移時,成長機會的損失,永遠大於成本的節省。

快速試錯,要當變形金剛

當顧客需求多變,組織如何變敏捷以對應快速變化的市場?尚海龍分享,商湯4年深入18個行業,靠的就是由工程師、產品與研發人員組成的鐵三角,快速在各領域試錯,透過授權前線打仗,搶佔各領域龍頭的AI應用需求。若有爭議,就以能力、價值與內部支持,做爲判定標準,協商解決之道。

臺北富邦銀行花了百日就催生旺紅包,比過往快3倍,喚醒3百萬沉睡客戶,提高用戶資產管理規模15%,這比率是非用戶的5倍。北富銀總經理程耀輝認爲,過去銀行組織只有2元:產品與通路,他認爲要加上第三軸,就是客戶。真正的組織架構在領導者心中不斷改變,依據專案產生跨部門合作,現在組織已經不是無敵鐵金剛一成不變,而是隨着客戶成爲變形金剛,隨時重組。

臺大國際企業系教授李吉仁認爲,當市場反應比企業更快時,企業就必須引入內部市場化機制,組織轉型須考慮權力、責任和利益分配,如,海爾的小微組織,權責利聚集一身,組織轉型纔可能成功。

敏捷組織KPI不只看數字

敏捷可能帶來失敗,透過累積小失敗爲成功鋪路,KPI如何設才能鼓勵有意義的試錯?

李吉仁提醒,KPI最終目的是希望透過加強員工企圖心與能力幫助企業成長,績效考覈時,主管與部屬要就三件事對焦:你想做什麼?你的未來在哪裡?主管對你的期望是什麼?才能真正讓績效考覈幫助企業探索出未知的成長領域。

尚海龍提醒,績效考覈不能只有財務指標,對90後來說,文化考覈更重要,他們是爲了「個性」而生存,商湯更重視文化附加價值,文化自會連結績效。李吉仁認爲,利益是短暫的,文化纔是讓公司能面對各種困境,不斷變形成長的關鍵。

〔延伸閱讀〕

只知道爲什麼要辭職是不夠的!前富士康副總裁的「離職面試」,給你的職涯建議同事中午才進公司,他遲到一分鐘卻被扣900元…一個職場故事的啓示:要求公平前,請先惦惦斤兩投資中文補習班,最後損失近百萬和全部股份…從35歲臺青被騙血淚史,看越南人口中的「文化」明明買了一堆收納箱,房間卻還是很亂?年底大掃除,專家教你:超重要收納3技巧戒掉麪包吧!美國神經專科醫師:無麩質飲食,讓大腦遠離發炎失智