市場裡的隱藏版「日式料理」！新鮮生魚片、大份量壽司 8家老饕最愛
想吃最道地的美食又不想網搜一堆店怕踩雷，來到當地市場尋找，你絕對會有不一樣的新發現！講求新鮮的日式料理，最適合在市場裡大吃特吃，即便是站着吃的立吞店，也難擋饕客大啖美食的心！今天儂編精選8家臺北市場內隱藏版臺味「日式料理」，身爲日料控的你必須加到美食清單裡，想吃最新鮮的生魚片就來這一家！
▲萬華人激推的「壽司王」。（圖／IG@wei_yun_chih）
正港萬華人的儂編必須推薦一下「壽司王」，就位在知名必比登推介過數次的「小王煮瓜」旁邊。小小一個攤子，但總會被它超大一鍋煮沸的關東煮給吸引，在這涼颼颼的天氣裡來上一盤再滿足不過。此外，還推薦可以來一盤海苔壽司，一份100元上下但份量非常大！
【壽司王】
▲華山市場必吃日本料理店。（圖／IG@naomi614chang）
來到「華山市場」若你還在吃阜杭豆漿那就遜了！一樓可是有間讓人只要吃一口便能感到怦然心動幸福感的日本料理「合掌村」。「10貫握壽司」是必點，每一款都會搭配上師傅特選的配料，巧妙搭配之下替常見的握壽司帶來不一樣的新口味！除了配料醬美味，最讓人感到幸福的是，每一款都是新鮮到沒話說，不沾醬油就能品嚐到海鮮的鮮甜味，就連冷門魚類也能讓人一入口便頻頻點頭，滿足的感受到每口的細緻口感！
【華山 合掌村】
地址： 臺北市中正區忠孝東路一段108號電話： 0976 181 823.永樂市場-丸隆生魚行
▲老饕都知道的「丸隆生魚行」。（圖／IG@naomi614chang）
身爲臺北在地老饕絕對不能不知永樂市場內的「丸隆生魚行」。使用「佃煮」將香魚以及醬油、砂糖加水一同入鍋熬煮直到水分收幹，表面會沾附一層濃稠醬汁，不只香魚入味到極致，甚至連骨頭都化掉，完全不用擔心挑魚刺的問題。最讓人大呼過癮的一定是店內提供的味噌湯，超大塊板豆腐、豆包完全毫不手軟，幸運的話你還可以吃到大塊魚肉。
【丸隆生魚行】
地址： 臺北市大同區迪化街一段21號電話： 02 2556 52764.永樂市場-漁匠甘霖
一樣位在迪化商圈永樂市場一樓的「漁匠甘霖」，熱門程度可不輸丸隆生魚行，但兩家其實完全不同屬性，丸隆生魚行賣魚類美食居多，漁匠甘霖則走一個日式生魚片系列，熱愛鮭魚生魚片的儂編非常愛這家！第一次來這推薦一定要來一碗招牌「甘霖海鮮丼」，老闆堅持使用新鮮當日的海鮮食材製作，每一口都能吃到新鮮的大海滋味！
【漁匠甘霖】
地址：臺北市大同區迪化街一段23號電話：0928 266 7635.龍城市場-又一村
▲位於松山區龍城市場內的「又一村」。（圖／IG@zh_edls、yufoodie.______）
松山區龍城市場內的「又一村」可謂是天使級美味，店內小小的只有8個座位，用餐時間客滿是家常便飯。來到又一村一定要嚐嚐他們家的生食系列，尤其是北海道乾貝以及天使紅蝦，鮮甜指數更是沒在開玩笑！
【又一村】
地址：臺北市松山區光復北路190巷39號電話：0922 515 4536.中和黃昏市場-福氣屋
▲鮭魚握壽司是福氣屋人氣必點。（圖／IG@kirk.eating、bado22___）
有別於其他市場日式料理，「福氣屋」掛着大大的燈籠有着日式街邊小店的外觀，黃昏時總會吸引滿滿美食專家來嚐鮮。若你跟儂編一樣是鮭魚生魚片控的話，他們家的鮭魚握壽司你必須給他兩個大拇指，超級大片又肥厚再抹上淡淡的日式醬汁，一份就能飽足一下午！此外店內的毛毛蟲壽司也是熟客必點菜色之一。
【福氣屋】
地址：新北市中和區連城路265巷3號電話：02 2240 60817.永春市場-阿留申生魚片
▲「阿留申生魚片」吃得到鮮甜又新鮮的生魚。（圖／IG@ericfoodblog）
內行人才懂得永春市場，裡面可是藏有滿滿隱藏版美食，其中「阿留申生魚片」就會讓你大嘆相見恨晚！不像其他家日本料理販售多款品項，阿留申就只賣生魚片，來到這你可以看到老闆表演現切特技，還能吃到鮮甜又新鮮的生魚，不少家庭主婦還會買回家加菜。
【阿留申生魚片】
地址：臺北市信義區松山路294號8.東門市場-「魚バカ-楽市•楽座」
來到捷運東門站完全不用怕找不到美食，「魚バカ-楽市•楽座」在臺北老饕間早已小有名氣，沒有舒適的座位，在這你必須「站着吃」，儘管如此也還是有着滿滿的客人上門嚐鮮。店內的菜單店家會寫在一條條的小紙條貼在攤位前面，想吃可要看仔細！來到這除了生魚片是必吃，老饕更會推薦你要細細品嚐他們家的壽司米，越嚼越香是最基本！
【魚バカ-楽市•楽座】
地址： 臺北市中正區金山南路一段110巷4弄2號電話：0920 900 989
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