銷魂麻辣臭豆腐蓋面！高雄隱藏版面店 紅燒湯麪清爽甘甜
文、圖／虎麗笑嗨嗨
「歡喜素食」隱藏在三民區文藻外語大學後校門的鼎中路上，已經開15年了，提供素面、素肉燥飯、素食自助餐等選擇，虎麗私心推薦必吃麻辣臭豆腐蓋面，這碗麪食是人氣料理，現點現煮的拉麪加上滿滿臭豆腐，搭配濃郁香醇的麻辣湯底很涮嘴！
臭豆腐軟嫩飽滿，入口爆汁有着微微臭香滋味，吸滿加了辣豆瓣烹煮的湯汁鹹鹹甜甜，配着Q彈有勁的拉麪享用頗滿足。偏愛清爽一點的話就試試紅燒拉麪，湯底溫潤甘醇帶有淡雅中藥材香氣，還能吃到豐富的蔬菜及素料，卡滋卡滋的還不錯，風味清香很適合不嗜辣的吃貨們。（內用或外帶皆可）
麻辣臭豆腐蓋面
▲麻辣臭豆腐蓋面60元
這碗招牌必吃的麻辣臭豆腐蓋面很夠味！有濃郁的臭香滋味，外帶回家享用的話要請室友小心。湯底加了辣豆瓣，鹹鹹甜甜帶有辣感很涮嘴，天氣熱沒胃口時喝了很開胃～
▲臭豆腐軟嫩飽滿，吸滿湯汁入口整個爆汁，臭臭的滋味在嘴裡散發出來，但不會覺得太濃厚。
▲拉麪Q彈有嚼勁，包覆甜辣湯汁十分香醇，還能吃到些許脆脆高麗菜～紅燒拉麪
▲紅燒拉麪70元
紅燒拉麪也很受歡迎，有多種蔬菜和素料，搭配酸菜充滿豐富咀嚼感及層次風味，卡滋卡滋的非常涮嘴，加上Q彈拉麪吃起來也頗飽足！
▲麪食的湯底溫潤甘醇，有淡雅的中藥材香氣，滋味比較清香爽口～不吃辣就點這碗試試。
▲拉麪建議儘快享用比較Q彈有勁。
菜單MENU
歡喜素食
地址：高雄市三民區鼎中路518號時間：10：30～17：00（週六公休）電話：07-3100463
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。部落格、粉絲團、Instagram