叻沙海鮮麪+銷魂半熟蛋！高雄謦豐麪食館 還有限量甘甜豬肉面
文、圖／虎麗笑嗨嗨
謦豐麪食館是前鎮開了22年的麪店，目前由二代接手經營，裝潢設計呈現中式結合美式的文青風格，來這裡吃平價料理，加上舒適輕鬆的氛圍很愜意，冷氣開放的環境也非常乾淨！店家的料理風味偏甜一點，很符合南部人的飲食習慣，小虎還蠻喜歡這樣的口感（笑），覺得吃起來溫潤甘醇很順口。
謦（ㄑㄧㄥˋ）豐麪食館的人氣餐點是叻沙海鮮麪，湯底風味比例有特別調整，椰奶也加比較少，滋味清香爽口帶點微辣感，配料有鮮蝦、蛤蜊、肉片、蝨目魚肉、蔬菜、半熟蛋，加上Q彈有嚼勁的手工拉麪，每一口都完整包覆湯汁鹹甜味，愈吃愈涮嘴～經典必吃是招牌豬肉面，虎麗私心推薦要點，半筋半肉的豬肉以中藥材滷製入味，肉質軟嫩不幹柴，配着Q細面和甘甜湯頭享用很滿足。
另外還有純瘦肉的大塊肉燥飯、手工高麗菜豬肉水餃、各式特製小菜等選擇哦！（全天候營業，下午時段不休息／可內用或外帶）
▲叻沙海鮮麪95元
這碗叻沙湯底是特調風味，椰奶比例較少，湯頭的滋味甘醇爽口比較不膩，還有鮮蝦、蛤蜊、蝨目魚肉的濃郁海鮮香氣，加上肉片、丸子、半熟蛋、蔬菜增添口感更滿足～
▲湯頭溫潤順口，偏甜帶微微辣感。
▲麪條可依照喜好選擇，虎麗是搭配手工拉麪，口感飽滿厚實Q彈有嚼勁，包覆湯汁十分清香涮嘴。
▲招牌豬肉面75元 每日限量
謦豐麪食館必點的就是這碗招牌豬肉面，選用半筋半肉的豬肉以中藥材費時滷製，軟嫩香醇不幹柴，口感有點像牛肉，搭配溫潤濃醇的湯底，喝起來相當甘甜順口！由於豬肉燉煮較耗工費時，每天限量供應售完爲止哦～
▲Q細面吃起來很夠味，每一口都是滷肉湯汁的鹹甜風味，配着帶筋的豬肉享用頗滿足。
▲肉燥飯小25元
想要吃飯食也有特製肉燥飯可選，老闆嚴選純瘦肉滷製，少了肥肉比較不油膩，肉燥也給得很大塊，口感紮實飽滿，白飯淋上滷汁會一口接一口～
▲謦豐水餃（每顆4元／每份至少10顆）40元
經典的手工水餃也可試試，內餡是豬肉和高麗菜，滋味很清爽！高麗菜切得比較大塊，口感脆脆的很涮嘴，加上Q彈的餃子皮清香不膩，可以蘸醬品嚐。
▲餛飩湯30元
餛飩也是店家手工包制，每一顆都很飽滿～因爲肥肉很少吃起來不油膩，還有些許青蔥的脆爽，搭配加了蔬菜的清湯更添咬感。
▲酸辣湯30元
有豐富配料的酸辣湯喝完很飽足，可以吃到脆脆的筍絲、肉絲、木耳，湯汁比較偏酸帶點甜味。
謦豐麪食館提供多種小菜，這款皮蛋豆腐淋上獨家特製的醬料，酸酸甜甜的很開胃！不過醬汁的口感比較挑人吃，虎麗覺得搭配皮蛋非常適合，層次比較豐富一點。
▲洋芋沙拉30元／特製小黃瓜30元／煙燻豬耳朵30元／木耳拌金針30元
每一款小菜都有獨特風味，手工自制清香爽口不膩，虎麗最愛木耳拌金針，吃起來是鹹甜口味。
菜單MENU
用餐空間
▲謦豐麪食館店外觀。
謦豐麪食館
地址：高雄市前鎮區佛德街12-2號時間：週一至週六 10：30－20：30（下午時段不休息）／週日公休電話：0979-656555
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。 部落格、粉絲團、Instagram