楊記高麗菜包、香菇素筍包料多味美

》「楊記手工‧包子‧饅頭」香菇素筍包內餡是鮮香菇和脆筍、素肉，香甜、清脆飲人回味無窮。（馮惠宜攝）

》「楊記手工‧包子‧饅頭」高麗菜包吃得到香甜鮮脆的多樣蔬菜，油而不膩。（馮惠宜攝）

鎮店招牌堅果乳酪卷，加上黑糖、南瓜子、葵瓜子、葡萄乾、枸杞的麪糰夾上塊狀的乳酪丁，滿滿營養，又具口感。（馮惠宜攝）

》「楊記手工‧包子‧饅頭」鄰近永興派出所，在永興街已傳香9年。（馮惠宜攝）

素包子也可以多滋多味！鄰近臺中市北區永興派出所這家「楊記手工‧包子‧饅頭」不但饅頭好吃，店裡因應茹素民衆需求，除甜餡料的豆沙包、芝麻包、芋泥包，高人氣的高麗菜包、香菇筍包料多味美，也有一大票死忠的支持者。

「楊記手工‧包子‧饅頭」在永興街傳香9年，老闆楊潮翔和妻子鄭美葶原來在科技廠工作，9年前先是退休的岳母到一家饅頭店打工，當時萌生創業念頭的倆人也因此發現可以學一技之長，自己開家小店營生。

剛開始店裡只賣傳統的鮮奶饅頭、紅糖饅頭，後來楊潮翔再去拜師研發新口味，陸續推出桂圓核桃饅頭、堅果乳酪卷、芋頭地瓜卷雪菜乾丁包等多達30多種口味，不但做出市場區隔也逐漸打出自己的知名度。

店裡的包子饅頭有傳統也有創新口味，麪糰是採老面發酵，純天然無添加，帶着淡淡清新面香，口感彈Ｑ，愈嚼愈香，又不易引發脹氣。

店裡的素包，包括高人氣的高麗菜包，內餡有高麗菜、紅蘿蔔絲、香菇、素肉，以糖、醬油、胡椒拌炒，一口咬下滿是蔬菜和香菇的香氣。

而香菇素筍包，滿滿的筍丁、香菇、素肉，鹹香可口，麪皮與肉餡比例恰如其分，吃得到筍丁的香甜清脆，保證吃了就回不去了。

店名：楊記手工‧包子‧饅頭

地址：臺中市北區永興街172號

電話：（04）22359881

營業時間：上午9點至下午8點（週日公休）

售價：高麗菜包18元、香菇素筍包20元。