札幌直送蝦頭熬煮湯頭！北海道超蝦拉麪快閃美崙飯店 只到5月底
花蓮的拉麪控看過來！不能出國，想念坐在日本街頭拉麪屋臺下那碗熱騰騰濃郁十足的道地拉麪嗎？北海道超蝦拉麪「一幻拉麪」將從4月1日至5月31日快閃花蓮美崙大飯店，並且以「屋臺」型式提供大家美味的拉麪。
甜蝦湯頭流派始祖「えびそば一幻」是以札幌產地直送的甜蝦頭，經過慢火熬煮出原汁原味的濃郁蝦膏湯頭拉麪，與一般的豚骨湯頭大不相同，平均一天會使用60公斤的蝦頭（約可供應600碗拉麪）。
▲一幻拉麪是以札幌產地直送的甜蝦頭，經過慢火熬煮出原汁原味的濃郁蝦膏湯頭。（圖／記者黃士原攝）
另外，一幻拉麪還有可以增加拉麪口感的蝦粉與面酥，蝦粉同樣也是使用甜蝦蝦頭，先用調理機打碎成粉末狀，再用炒鍋幹炒3次，而面酥則是將天婦羅常用的面衣下去炸，面衣裡頭也有加入蝦湯及蝦粉。一幻拉麪湯頭除了原味之外，還有適量豚骨、濃厚豚骨，以及將原味蝦頭湯頭調較淡、比較適合臺灣人口味的臺灣限定湯頭。
而花蓮美崙飯店4月1日起至5月31日也「夢幻美崙 一泊二食」專案，全新客房體驗平日享5折優惠，假日享8折(需另加定價一成服務費)。住宿雙人房享兩人份自助式早餐，贈送當日晚餐或隔日午餐一幻拉麪兩碗。
而說到拉麪，全臺最大的討論社羣《臺灣拉麪愛好會》票選出全臺必吃的年度金賞拉麪店前十名，依序分別是鬼金棒、雞吉君拉麪、勝王、山下公園ラーメン、五之神製作所、隱家拉麪、柑橘 Shinn、三冬面舖、有囍yoshi ramenよし ラーメン中山店及OKAERI お帰り吃碗拉麪吧，身爲拉麪控的朋友一定想全部收集，而且其中鬼金棒更是連續五年都拿到第一名，不管何時都要排隊才吃得到。
連五霸的辣麻味噌拉麪鬼金棒由日本東京拉麪店直接來臺開設分店，湯頭是魚介及豚骨爲基底，只賣麻辣味噌一種口味拉麪，辣度有無、少量、普通、增量及鬼增量，麻度也是相同，如果想吃鬼增量須要再加購辣鬼增量及麻鬼增量。松江店及中山店只賣拉麪，而臺北總店只賣沾面。
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