糉夏夜之夢！創新「南洋風味糉」讓饕客大飽口福

瓦城泰國料理主打「蝦醬肉糉」，美味糉子令人口水直流。（圖片提供／瓦城泰統集團）

全新「明潭雙寶」糉子禮盒，可一次品嚐「古早味醬糉」、「椰豆糉」2種口味。（圖片提供／雲朗觀光集團）

鄰近端午節，闔家團圓品嚐美味肉糉、欣賞龍舟樂趣，已成爲華人傳統習俗。吃膩傳統肉糉，餐飲業者以「南洋」風爲主題，加入蝦醬、椰姜爲肉糉帶來全新食感。

瓦城泰國料理推出「蝦醬肉糉」，即日起至6月10日止開放線上預購，由具備40多年包糉功力主廚親自指導，巧妙融合東方文化精髓，以蝦醬取代傳統醬油鹹味混合糯米、香料拌炒，內餡裹入豬五花、鹹蛋黃、香菇及花生進行蒸制，入口Q彈米粒有淡淡椰奶香氣，蝦醬特有酸、辣、甜味繚繞舌尖，一次多種滿足。

雲品溫泉酒店則祭出「明潭雙寶」糉子禮盒應戰，內含椰豆糉、古早味醬糉各4顆，即日起至6月16日限期販售。其中「椰豆糉」將圓糯米與黑糯米浸泡椰汁中，讓米粒吸附滿滿椰香，包入黑豆、椰漿與產自臺灣集集香蕉、魚池野薑花等，特殊滋味讓人一吃上癮。另款「古早味醬糉」以客家風味爲靈感設計，以仿山黑豬肉、櫻花蝦、花生、魷魚爲食材，糯米加入傳統醬油大火拌炒，讓人憶起家鄉傳統好滋味。