大到一手握不住！臺南老字號傳統早餐 黃金千層油條邪惡誘人
文、圖／臺南好Food遊
臺南東區府連東路這家早餐店，已經賣超過一甲子了，舊舊小小的店，從外觀看不出招牌店名，很多人稱它爲「府連東路無名早點」，從網路臉書搜尋店家的粉絲團才知道，原來它正確店名是「府連東路37號手工肉包饅頭」。
這家最有名的就是油條，新鮮現炸無油耗味，而且口感吃起來就是不一樣，聽說這家是臺南油條的最大宗！另外燒餅也很熱門，可惜來過兩次燒餅都已完售，不過這次吃到了油條蛋餅也很厲害，吃不到燒餅油條來吃個很飽足的蛋餅油條也不錯。
「府連東路37號手工肉包饅頭」位置就如店名，開在府連東路與長榮路口轉角的品香肉糉旁，是一家買了超過60年的老店，目前是由第2代與第3代接手，店裡賣的是傳統的中式早餐，幾乎是老臺南人都知道的店，生意真的非常好。
現在已經很少見到油條是現炸的了，很多賣早餐的店油條都是買現成的來賣，但這家自己就是做油條的專門，所以還能見到他們自制油條，新鮮現炸。
來買的客人都是熟客居多，熟練地說上要什麼品項然後買了就走，若是第一次來買，可能會被牆上密密麻麻的餐點名稱給搞得霧煞煞。總之油條、燒餅、蛋餅油條、包子、饅頭、或是燒餅包油條、蛋餅包油條、或是饅頭包油條都是熱賣品。
我原本想點燒餅油條，但才9點燒餅就賣完了，索性點了蛋餅加油條。油條可以選擇加半條或整條。點好的蛋餅油條遞給我時，我真的有嚇到，想不到加整條的蛋餅包油條那麼大一份，放我的手上，真的都快握不起來了！
這家的特色是蛋餅煎好時會先加調味醬（醬油膏或辣椒醬），然後取一根油條對摺後在稍稍壓扁捲進蛋餅裡頭，我有看到其他人買饅頭包油條，店家也是把一根油條折三折壓平壓扁扁才夾進饅頭裡面。
這家的油條口感不一樣，他們家的油條稍稍有一點厚度，與外面其他薄薄一層的口感不同，而且他有點類似抓餅或是千層的口感，感覺油條的纖維是一層層包裹着的，加上是新鮮現炸的所以稍微壓過後，反而可以凸顯出千層感跟帶一點點屑屑的碎片，口感很豐富！
跟外面油條最大的差異在這家的油條不僅只有單層的口感，而是會有一層層像是千層的感覺，層層酥香。再加上蛋餅的香氣跟QQ的蛋餅皮，非常好吃。
臺南好Food遊
我是Lydia，臺南鄉下小孩，從旅行中愛上臺灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從臺南在地美食出發，立志要踏遍全臺灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
【你可能也想看】
►白切三層肉細膩滑嫩鋪滿蒜頭！臺北巷弄家常料理 必嘗古早味烤鰻►陽光灑落窗前超級chill！中壢老宅咖啡館 小熊在汽泡水裡好療愈►獨家秘方醬汁！桃園大份量椒麻雞食堂 肉質鮮甜、外酥內嫩超欠吃