《翻爆旺美食》大推絕妙好味 紅豆腐系列美食這裡吃
基隆廟口夜市美食雲集,其中東和蚵仔煎除了膾炙人口的蚵仔煎,所賣的招牌豬血湯料好實在,湯汁甘甜,頗受民衆歡迎,也是基隆廟口夜市碩果僅存有在賣豬血湯的小吃攤之一。
板橋湳雅夜市的「板橋第一家豬血糕」,老闆娘黃大姐以獨特蒸煮手法,保留豬血糕Q彈口感,搭配花生粉、香菜等配料與鹹香醬汁,不管是原味、小辣還是麻辣口味,各有擁護,在美食一級戰區一賣就是18年。
位在熱鬧的桃園中正路夜市附近,門口總是被饕客停滿車子,爲的就是一嘗飄香30多年的豬血湯,牆上掛着「豬先生」手繪註冊商標,小小的店面,時時飄着豬血湯的香氣,深受老饕喜愛。
◎沙鹿碳烤米血糕 香Q好吃
蝦米!一塊碳烤豬血糕要價30元!沙鹿火車站前的香腸伯的招牌米血糕,是當地家喻戶曉的小吃美食,一塊巨大的米血糕放在烤架上,再刷上特製的中藥醬料配方,Q軟的好滋味令人脣齒留香,加點一份大腸包小腸更是絕配,吸引許多外地饕客慕名嚐鮮。
嘉義市這家美食店給料、店名都霸氣,就叫「民權路炒麪」,老闆鄒昆豐賣炒麪及豬血湯被老顧客形容「俗擱大碗」,肝連、粉腸、豬血湯用料實在,湯頭用豬大骨熬煮10餘小時,加上老闆娘親自油炸的蔥頭酥,湯汁香醇卻不油膩。
◎老牌豬血湯 俗擱大碗
高雄市三民區的「老牌豬血湯」遠近馳名,滿滿的豬血加大腸,一碗50元,稱得上俗擱大碗,還有其他各式豬內臟小菜及面、板條,一吃成主顧,路過時都難敵誘惑,聞香下馬。