接吻前別吃！重口味必吃「超濃蒜頭拉麪」 大塊叉燒飽滿軟嫩
文、圖／虎麗笑嗨嗨
《臥龍拉麪》位於左營凹子底森林公園與漢神巨蛋附近，提供九州系的豚骨拉麪，使用豚骨熬煮乳白湯頭，加上嚴選曾長居日本九州制面師傅特製的細面，可以品嚐到濃郁香醇且富含麪條嚼勁的好滋味。湯頭可依個人喜好選擇濃淡度，虎麗私心喜歡偏濃的風味，吃起來厚實帶鹹度，能讓拉麪完整吸附湯汁的香氣，搭配低溫烹調的軟嫩叉燒、滷製入味的筍乾、脆嫩的雲耳，整體相當有滿足感～
重口味推薦試試蒜頭拉麪，豚骨湯加上金黃蒜酥及新鮮蒜泥，口感溫潤滑順，還有迷人的蒜味，讓人忍不住一口接一口！敢吃辣的話就點地獄拉麪，有小辣、中辣、大辣可調整，充滿豐富的辣香但不會嗆喉，整體相當過癮。想吃更豐盛建議加點日本風味炸雞塊，新鮮雞肉裹上薄薄的日本炸雞粉，肉質飽滿多汁，帶有微鹹甜滋味很涮嘴。
▲每一份拉麪都是使用豚骨熬煮的乳白湯底，滋味清香甘醇，現點現做可以品嚐到師傅的用心及最佳風味～
▲麪條有分細面及粗麪，細面是特別請曾長居日本九州的制面師傅特製，可選擇偏硬、普通、偏軟的口感。
蒜頭拉麪
▲蒜頭拉麪180元
蒜香愛好者首選蒜頭拉麪，有金黃蒜酥和新鮮蒜泥，融合乳白色豚骨湯底非常濃醇，入口散發出厚實的蒜味很迷人，拉麪還有搭配低溫烹調的叉燒，保有粉紅色澤鮮嫩滑順，厚度也剛剛好滿足。
▲蒜酥及蒜泥可以拌勻融入湯裡，讓乳白豚骨湯喝起來更溫潤香醇。
▲湯頭濃度可依個人喜好調整，虎麗私心偏愛濃厚版，味道更濃郁！
▲細面完整吸附湯汁的濃醇滋味，每一口都有厚實蒜香。
▲低溫烹調的叉燒帶點淡淡粉色，油脂軟嫩微Q、肉質飽滿厚實，有些許鹹甜味及肉香。
▲筍乾滷到入味，吃起來鹹鹹甜甜的帶點自然酸感，十分清香解膩。
▲特別嚴選雲耳，口感比較軟嫩，帶點脆脆嚼勁。
▲熊本黑蒜拉麪200元
喜歡濃郁厚實風味可以點熊本黑蒜拉麪，口感溫潤順口，充滿豐富的黑蒜油香，帶點微甘苦感及蒜香，吃起來特別涮嘴～
▲濃醇的黑蒜頭湯底散發出迷人香氣，讓人忍不住食指大動。
▲麪條一樣是選擇更能吸附湯汁風味的細面，大口品嚐很過癮。
▲軟嫩叉燒包覆黑蒜頭湯汁也很香醇～
地獄拉麪
▲地獄拉麪180元
無辣不歡推薦地獄拉麪，可依個人喜歡調整辣度，虎麗是點小辣，有點辣感又不會到噴火的程度，滋味也十分香醇，敢吃辣的推薦直上大辣，感覺更過癮！地獄拉麪也有附低溫烹調的叉燒、筍乾、雲耳，還有份量足的蔥花，吃起來頗飽足。
▲享用時記得先將特製辣醬拌入湯裡。
▲偏硬的細拉麪吸附加了辣醬的湯底很夠味～
▲多了香辣滋味的叉燒愈吃愈涮嘴。
新鮮雞肉裹上薄薄的日本炸雞粉，現點現炸成金黃色，吃起來飽滿厚實帶有酥脆咬感，入口爆汁超療愈，微鹹甜的滋味非常香醇。
現炸的黃金鱸魚沒有裹粉，可以品嚐到魚皮的微酥口感，肉質紮實鮮香，蘸點日本胡椒鹽多了鹹度更好吃。
飲品
▲茶飲30元／罐
冰箱有茶飲及啤酒可選購。
菜單 MENU
▲免費供應茶水，可自行取用。
用餐空間及餐廳外觀
▲店內也有單人座位區，一個人來用餐也沒問題。
臥龍拉麪地址：高雄市左營區明誠二路398號電話：07－5585899營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。部落格、粉絲團、Instagram
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