Q黏肥肉入口即化！臺北雙連街許記小吃攤魯肉飯　還有料多清甜豬腸湯

文、圖／萍子

臺北雙連站美食多多，魯肉飯一直是臺灣人的生活日常，想推薦網路評價很高的魯肉飯，萍子推薦雙連街許記小吃攤，外觀不起眼的小吃店，從凌晨五點半賣到下午兩點，必吃魯肉飯、豬腸湯、豬頭皮，屬於臺灣在地家常小吃，這裡google評論很少，但有四顆星，好吃，魯肉飯有豬皮和肥油，滷得入味卻不死鹹，豬腸湯超級脆，湯頭清甜，好好喝。

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如何造訪雙連街許記小吃攤？搭乘臺北捷運到「雙連站」下車，步行3分鐘抵達。

雙連街美食多，最多小吃聚集之地，魯肉飯各家口味不同，挑選饕客自己喜愛的吧，像是香滿園、滿庭香魯肉飯、雙連街無名鹹粥都在這區塊。

位於車水馬龍的雙連街上，從民生西路轉進雙連街，進入雙連街右手邊，店現今從原來邊間算命店面位置，搬家到對面，隔壁是一間土地公宮廟，空間比之前寬敞點，有室內用餐區。非常低調，連招牌都沒有，簡單在攤位上，寫着許記，僅此而已。店門前可見料理的攤位，臺灣人再熟悉不過的攤位，好幾位忙進忙出，這裡每到午餐時間人潮滿滿，好生意。

店如同一般小吃攤位，很不起眼，稍不注意就錯過了，這裡一早五點半就開門，一路賣到下午兩點，屬於早市，讓一早想吃熱食的饕客，就可品嚐。

桌上可見餐具、醬料，特製的辣菜乾，店內自己製作，若喜歡還可購買回家。價格走銅板美食價格，有魯肉飯、面、冬粉、油麪，乾麪、豬肝湯、豬腸湯、什錦湯等。

魯肉飯的滷汁淋在米飯上，上頭可見有豬皮和肥油，光看就好油油亮亮，讓人胃口大開。這裡的魯肉飯，滷得入味，不死鹹，滿滿膠質，充滿口感，可惜沒有滷汁香氣，但整體表現很不賴。

魯肉飯加入辣菜乾，有添增多一味，脆脆的口感，與魯肉飯攪拌一起吃，雙重口感。

粒粒分明的米飯，但不是走飽滿的米飯路線，米飯帶點溼潤，加入滷汁很下飯，讓人不一會兒全吃完。

點了豬頭皮，有加入薑絲、油膏，豬頭皮切的薄片卻又帶點厚度，豬頭皮處理得乾淨脆口，吃魯肉飯點這份小菜一起吃，很提味。

豬腸湯，店內必喝，價格實惠，是近幾年喝到好喝的豬腸湯，湯頭清甜，沒有加入味精，簡單放入薑絲，好好喝，若湯不夠，可以請老闆娘加湯。

豬腸切成一段一段，豬腸處理得乾淨，沒有腥味，好脆口，讓人好銷魂，必喝湯品。銅板美食，輕鬆就可飽一餐，雙連街許記小吃攤讓人很滿足，臺灣小吃就是如此美味，若您剛好來雙連站，想吃個魯肉飯、豬腸湯，這裡絕對是值得推薦的口袋名單，小資族吃這一餐也不用太有壓力，輕鬆享受臺北美食的日常。

Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。部落格、粉絲團、IG

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