軟黏肥肉鹹香涮嘴！三重飄香30年唯豐魯肉飯　老饕必點鮮甜金針赤肉湯

文、圖／萍子

三重人好幸福，一早就可吃魯肉飯當早餐，萍子推薦《唯豐魯肉飯》，被列爲三重5大必吃魯肉飯，從早上7點半一路賣到晚上8點半，魯肉飯、滷白菜、滷蛋、滷豆腐、金針赤肉湯，超級佛心價，滷汁香濃的滷肉，淋在Q軟的白飯上頭，加上酸菜，整碗飯肥而不膩，三重在地人推薦平價美食，巷弄銅板美食必吃。

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如何造訪《唯豐魯肉飯》？騎車來也很方便，從臺北市方向，走忠孝橋下橋後，一直直走，看到「三重區三民街」就到了。搭乘臺北捷運菜寮站3號出口下車，靠近中正北路、重陽路，步行15分鐘，屬於菜寮站魯肉飯推薦。

內部的招牌還特別寫上「唯豐魯肉飯原蓮霧魯肉飯」字樣，兄弟分家後分開經營，現《蓮霧魯肉飯》也在附近，重陽路巷內，建議可以列爲三重魯肉飯比一比pk大賽。最早期是開在此店面過去點，《唯豐魯肉飯》是當地超過卅幾年歷史的老攤子，西服店那位置，後來搬家來這店面，也開了30幾年，非常歷史悠久。

讓萍子很感動是這樣傳統美食，可以飄香30幾年來都做同件事情，賣一樣的美食，一早就開始備料準備，非常不簡單。入內可見戶外的座位區，以及內部的整個開放式空間，臺式傳統傢俱風格，木桌塑膠椅。無論要內用或是外帶，都是先去餐檯前排隊，點餐、取餐、先結帳，自己端着食物，自己找座位。

光看店內主要的配菜，就覺得非常厲害。

一整個開放式長桌，冒着熱騰騰的菜香，爐火的熱，保溫加熱，令人好迫不及待。

三重5大魯肉飯必吃，排行榜絕對不可錯過這幾間，有《五燈獎》、《蓮霧》、《店小二》、《唯豐魯肉飯》、《今大魯肉飯》等，每間都各有擁護者與口味特色。魯肉飯是臺灣國民美食，臺灣小吃，當然要好好品嚐。

價格超級親民，菜色也不昂貴，主餐有紅燒肉、魯肉、焢肉、豬腳、排骨、魚排、雞腿都可做成便當，或是單點，湯品（豬血湯、苦瓜排骨湯、當歸紅燒鰻），超佛心價，好久沒看到銅板美食價格，不景氣年代，臺北還有這麼便宜的魯肉飯，讓人都快要流眼淚，怎可以這麼便宜。

自行找位置坐下，吃完餐，記得把餐盤迴收，採自助式，因此都沒收服務費。建議一定要參考萍子吃法，點份招牌魯肉便當，一整套餐，通通包，有1碗魯肉飯、滷白菜、滷蛋、滷豆腐、金針赤肉湯（另購），可選擇三重便當外帶，讓你省下煩惱，不用擔心有選擇障礙，這款套餐，直接幫你配到好，只要單獨點「湯」即可。

被列爲必吃的三重滷肉飯，就是這碗，一上桌可見半肥半熟的魯肉飯，碗中有酸菜。

滷汁香黏濃郁的滷肉，淋在Q軟的白飯上頭，放入酸菜在內，整碗飯肥而不膩，半肥半熟的肉，讓滷汁帶點醬汁的鹹香，入口釋放醬油鹹香，停頓數秒後跑出更多甜味，萍子喜歡魯肉飯加入酸菜，會解油膩感，更讓滷汁提味，不膩口。萍子現今喜歡三重朋友的推薦吃法，撒點白胡椒粉，更好吃。

滷豆腐，豆腐非常Q嫩，豆腐用筷子切半，露出雪白肌膚，吸飽了店家特調的辣醬油後，十分美味，裡頭都可看到滷汁色澤，帶有點香辣度，看似普通的滷豆腐，非常厲害。

這裡的滷白菜，也叫白菜滷，滷到整個非常軟爛，整個醬汁讓白菜更溼潤，帶着蝦米和豬皮的甜香，少了點菜的脆度。個人比較偏愛《今大魯肉飯》的白菜滷，這兒滷的味道過度軟爛了，少了點口感。

金針赤肉湯，清爽湯頭路系，裡頭芹菜給好多，讓湯頭提味，本身就好愛吃芹菜的萍子，覺得看似普通的湯，都顯得好銷魂。

金針赤肉湯中的肉，肉很新鮮，咬下帶有Q嫩度，湯頭清甜不膩口，撒上白胡椒粉一起喝，更鮮甜了。

吃過《唯豐魯肉飯》，不得不說這間滷肉飯也好厲害，三重魯肉飯排行榜前幾名，也沒讓人失望，也是不可錯過的臺北魯肉飯，清爽不膩口，帶點鹹香魯肉飯，果然非常超人氣，也難怪午餐時刻，成爲三重在地美食推薦、排隊名店，也有很多固定的饕客朝聖品嚐。

Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。部落格、粉絲團、IG

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