誰說要排隊的纔好吃！景美夜市隱藏版美食大公開

文／劉旎

在世新大學度過了四年時光，提到吃飯的地方，我第一反應就是附近的景美夜市了。景美夜市是一家以古早味傳統小吃爲主的夜市，雖然人氣不及士林、饒河等觀光夜市，但入夜後，在這裡坐下點一碗古早豆花，或吃一碗蚵仔麪線，在熱鬧卻不喧雜的氣氛中品嚐最淳樸的味道，是我在臺灣美好的回憶之一。除了傳統小吃外，景美夜市也時常有新式小吃攤入駐，能滿足我的多重需求。

35圓粉圓豆花在物價漸高的臺北，僅賣35圓一碗的豆花，實在稱得上便宜。這間小小的店只坐得下6-8個人，而且也只賣花生粉圓豆花這一種口味。起初我一坐下就習慣性地掏出荷包想先付款，老闆親切地說着「不急不急！先吃豆花！」一邊快速將豆花和粉圓舀入小碗中，再加入現打的碎冰，遞到我面前。（因爲我不愛花生，所以這一碗特意叫老闆不要加花生。）粉圓小小一顆，口感滑糯，豆花十分綿密，剛入口黃豆的香氣就融化開，伴着冰涼的糖水，真是一口接一口。冬季也可來一碗冒着熱氣的。雖然豆花品種不豐富，人氣也不是最高的，但這間店以老闆的熱情和超高性價比的食材打動了我。地址：臺北市文山區景美街117號對面

▲老闆嫺熟地舀起豆花裝入碗中。35圓豆花的口感綿密，粉圓也很軟糯。（圖／劉旎）

雙管四神湯這家老店已經經營了35年，它沒有名字，因爲招牌是「雙管四神湯」，所以我都以這道菜代替店名。它已經算是有一定名氣，有時週六日晚上，還是要小小地排一下隊。雙管四神湯的“雙管”是在大腸裡再套入一條大腸，我想象了一下就覺得非常的費時費力。雙層的大腸口感自然比一層的更紮實，咬起來很有嚼勁，配合甘甜濃郁的四神湯頭，令人回味。除雙管四神湯外，這家店的油飯香Q，配上特製醬汁微辣開胃，蚵仔麪線也非常真材實料，也是很多人來店必吃的小吃。地址：臺北市文山區景美街115號

▲雙管四神湯是開業35年的老店。（圖／劉旎）

▲「雙管」四神湯很適合寒冬。（圖／劉旎）

好口味蔥油餅這家蔥油餅從油鍋裡炸好放涼，有人點的時候就再上鐵板煎熱，夾入雞蛋、九層塔等。炸過的餅皮如油條狀，體型肥肥胖胖，表面有很多膨鬆小孔，酥脆但不油膩，咬掉表層的脆皮，底下的皮較有彈性，和着溼度適中的蛋和醬料，口感豐富。地址：臺北市文山區景美街40號附近

▲景美好口味蔥油餅。（圖／劉旎）

▲先炸後煎的蔥油餅口感豐富。（圖／洪紅）

御手燒御手燒是近日入駐景美的創意日式連鎖小吃攤，旗艦店位於臺中的逢甲夜市，目前在臺北僅在景美夜市有哦。老闆娘告訴我，御手燒類似於日本的銅鑼燒，但它除了紅豆餡料外，還有多達十幾種的餡料可選擇，甚至可自由組合。我點了老闆娘推薦的雞蛋起司御手燒和紅豆御手燒，三角形狀的餡皮鬆軟，雞蛋起司燒裡的蛋大約7、8分熟，夾着細滑的蛋漿，起司還能微微拉絲；紅豆燒裡則是滿得快爆開的紅豆內餡，咬一口，香甜、起砂的豆餡帶來冬日的幸福感。老闆娘說，她最近在研發新口味，準備在2015年推出新菜單，包括檸檬燒、萊姆葡萄燒、焦糖香蕉布丁燒等等，她歡迎大家新年後去嚐鮮。地址：臺北市文山區景美街44號附近

▲這家御手燒目前在臺北獨一無二。（圖／劉旎）

▲起司雞蛋燒。（圖／劉旎）

▲紅豆燒。（圖／劉旎）

小木屋鮮果汁吃了這麼多鹹的甜的，不妨來一杯營養可口的果汁幫助消化。小木屋是我在景美夜市裡最愛光顧的果汁店，它賣的柳橙汁是不加一滴水的原汁。老闆不斷將新鮮大顆的柳丁推入原始的榨汁機，大概5,6顆柳丁才能榨出一杯，每次去都可以看到地上堆的滿滿的柳丁皮。地址：臺北市文山區景美街20號

▲小木屋提供新鮮現榨的柳橙汁。（圖／劉旎）

本文作者：劉旎，2011年來臺唸書的大陸學生，目前就讀世新大學四年級。