每天不定點出現！高雄神秘的古巴三明治快餐車
文、圖／影子
前陣子在衛視電影臺看了「五星主廚快餐車」這部影片，對古巴三明治感到好奇，沒想到有人腦筋動的快，在高雄出現類似的快餐車。我們會知道這家店，一開始是在網路上看到有人介紹，一直想找個時間去追尋這部很神秘的黃色快餐車，老闆沒有固定的營業場所，得每天查看官方臉書纔會知道當日在哪邊營業，那天我們剛好有空檔，便想起了這件事，經查詢老闆會在凹子底附近出沒，於是我們在下班後便立馬衝去。
來到偌大的凹子底不知從何找起，聰明的老公打了電話，接起電話那頭是老闆本人，告知我們大概的位置後我們才順利找到。原以爲開這家快餐車的是男老闆，原來是不折不扣的女生，是個年輕女老闆，個性大列列不拘小節，人也很健談，當時她正在製作古巴三明治，我們人一到她馬上告訴我們需要等待，後來我們就這樣邊和老闆聊天邊等待。
這裡賣的東西只有三樣，除了古巴三明治，還有熱壓吐司以及烤肉，每天限量賣完爲止。光是準備這些食材，就要花費老闆一整天時間，所有備料都是老闆一人準備，也因爲耗時耗力，常常做一休一。
通常在出門做生意前，老闆會把數十份古巴三明治先做好，再帶到現場，這麼做的用意，除了有部分是客人先在臉書預約之外，另外的用意是讓直接在現場購買的朋友不用等待這麼久。我們那天抵達時，預先做好的古巴三明治都賣完，老闆正準備做另一批，從備料到做好古巴三明治需要十～十五鐘左右，一次做的份數較多，需要的時間更長，因此會建議想來嚐鮮的朋友一定要先電話預約。
老闆只有一人，在沒有助手的情形之下，要在這樣小小的煎臺做很多工作，真是辛苦。不過看她也很樂天，個性又爽朗，一下子很容易和客人打成一片，在聊天當中也忘了時間。
在還沒看過五星主廚快餐車這部電影前，對古巴三明治相當陌生，接觸電影之後，除了電影裡發人省思的劇情外，就屬古巴三明治讓人印象深刻，相信老闆也是受電影響纔開了快餐車。
古巴三明治其實很像熱壓過的潛艇堡，需要經過煎和烤過程，把麪包壓的扁扁的，裡頭夾有燻肉、火腿、起司、酸黃瓜等料，而現場我們看到老闆製做過程也差不多是如此。麪包部分應該類似是軟法先半邊煎過，並放上薰豬肉片以及火腿、酸黃瓜，再放入切達起司、瑞士乳酪、雙色起司，老闆說就是要讓大家吃起來有滿滿香濃起司才過隱。
燻肉也是老闆自己醃製，所有食材放上去之後，雙色起司最後才放上去，另一半面包則淋上黃芥末醬之後，把麪包蓋在有餡料的另一半面包上，就可以準備熱壓。
另一臺機器是專門來熱壓古巴三明治，時間大約也要個五分鐘左右。
除了古巴三明治，我們另外點了熱壓吐司，做法其實很簡單，一般吐司抹上奶油放在煎臺烤過，再放入一般起司片和雙色起司，若要加火腿價格另計，就這樣烤到兩面焦黃，裡頭的起司融化即可。
烤肉不一定每次都有賣，可以問問老闆，有時是九點多時段纔開始賣，烤肉所使用的肉和古巴三明治裡面放的薰豬肉是同一種肉，差別在於一個切片，烤肉是切成小丁。
熱壓起司吐司60元不曉得是不是雙色起司、火腿成本比較貴還是有其他原因，總覺得比一般熱壓吐司價格貴了一些。
裡頭滿滿的起司，這對喜歡吃起司的人來說，一定會很愛，影子對起司的東西比較沒這麼偏愛，不過老公倒是蠻喜歡的。
古巴三明治120元壓的超級扁的古巴三明治，就像被輪胎壓過一樣的扁，外層面包經過煎和烤過，口感有一點脆和硬，裡頭的起司多到已經融出來，一口咬下去滿滿起司香濃味道在口中，酸黃瓜和黃芥末醬並不是很明顯，薰豬肉和火腿增加口感層次，整體來說起司味道很濃郁。
烤肉串45元烤的有點焦且帶有香氣，吃了之後才發現口味並沒有想像中來得重口味。
之所以取名爲五分錢，是因爲古巴最有名的小酒館就叫五分錢，在路上看到這招牌代表老闆出來做生意囉！
像這樣用快餐車方式經營美食在高雄愈來愈多，不管是不是噱頭至少吸引不少消費者目光，加上老闆鮮明的個性，很快就可以和顧客打成一片，這樣的輕鬆消費模式，比一般在店裡用餐的氛圍很不一樣。古巴三明治對大家是陌生的料理，透過快餐車帶我們認識了異國美食，如果想前往朝聖的朋友，建議先查一下官網臉書當天營業地點，再電話預約會比較好唷。
五分錢地址：凹子底的南屏路上、熱河自由、廣東一街和林泉街(每天出沒地點不一，要查看臉書)電話：0975-797825營業時間：17:00~00:00 (賣完爲止)官方臉書：https://www.facebook.com/5centcuban