2014最佳東方高峰論壇圓滿落幕

2014年4月18日，2014最佳東方高峰論壇暨第三屆酒店餐飲業最具吸引力僱主頒獎盛典在杭州和達希爾頓逸林酒店圓滿落幕。

本屆論壇由酒店業第一招聘品牌——最佳東方與浙江大學飯店管理研究所聯合舉辦，瑞士洛桑酒店管理學院駐中國代表張祖望先生，中國旅遊飯店業協會副會長鄒敏女士，浙江大學飯店管理研究所所長、教授鄒益民先生，浙江大學飯店管理研究所副所長、副教授黃瀏英女士，最佳東方、先之、邁點、喬邦獵頭、米訂創始人兼首席執行官喬毅先生，萬豪國際集團大中華區人力資源副總裁顏潔雯女士，希爾頓酒店集團大中華區及蒙古人力資源副總裁Lawrence先生，鉑濤酒店集團人力資源副總裁張詠女士，萬達酒店及度假村管理有限公司人力資源副總經理沈偉先生，開元酒店集團副總經理李麗娜女士，南京金陵酒店管理有限公司人力資源總監司秀雲女士，上海綠地商業集團有限公司總經理助理胡迎春女士，最佳東方、先之、邁點網首席運營官羅欽先生以及最佳東方副總裁陳燕女士等嘉賓出席。

本次峰會以“人才·酒店之魂”爲主題，展開了關於酒店餐飲業招聘、管理、培訓、發展的對話。

最佳東方、先之、邁點、喬邦獵頭、米訂創始人兼首席執行官喬毅先生在開幕辭中提到： 2014年和2015年行業大格局將重新調整，對一線員工的需求也會進入又一個高峰。2014年，最佳東方根據企業和員工的匹配需求，將提供更加匹配的僱主服務。在院校合作方面，最佳東方將不侷限於信息的發佈，會增強行業和院校之間的互動，爲院校補充大量的酒店業實戰課程。最佳東方有行業最大的數據平臺，將在數據分析和行業人才發展上做出更大的努力。

最佳東方副總裁陳燕女士發佈了《中國飯店一線員工滿意度研究報告》，報告以我國飯店企業一線員工爲研究對象，在文獻研究、專家訪談的基礎上，通過問卷調查與IPA分析，對我國飯店企業在員工培訓、工作環境、工作回報三個方面的管理現狀進行剖析，旨在深入瞭解我國飯店一線員工工作滿意度現狀，爲飯店企業有效把握一線員工管理要點提供依據，並據此精選一線員工的管理路徑。

浙江大學飯店管理研究所所長鄒益民教授做《飯店人力資源“五、三、四管理模範式”的思路和方法》的主題演講，點明酒店人力資源管理出現的“三低三高”狀況：人均成本低，員工收入低，社會地位低;人才缺編率高，員工流失率高，人工成本率高。爲突破這一困惑，他提出了“五、三、四管理範式”。

萬豪國際集團大中華區人力資源副總裁顏潔雯女士分享了《溫情招聘——無法抵擋的吸才策略》，介紹萬豪集團歷史背景以及現有酒店分佈的同時，也表達了人才對於萬豪未來發展的重要性。她認爲，“如果你照顧好你的員工，你的員工會照顧好你的客人，你的客人會再次回來。”而這，也是萬豪集團的溫情招聘初衷。

九江遠洲國際大酒店總經理馬立丹先生爲大傢俱體講解了《飯店模塊績效考覈的思路與實踐》，他主要分享了集團模塊化考覈體系——451考覈體系：即40%的服務績效+50%的經營管理指標+10%特別關注!科學管理、有效激勵員工的經驗，並強調因應而變，動態平衡，永無止境!

會上，圍繞酒店《轉型背後的人才應對之策》的圓桌對話引發業界共鳴。由最佳梅苑賓館總經理宋蓉女士、南京金陵酒店管理有限公司人力資源總監司秀雲女士、鉑濤酒店集團人力資源副總裁張詠女士和萬達酒店及度假村管理有限公司人力資源副總經理沈偉先生等嘉賓參與，鄒益民教授主持的酒店圓桌會議，重點分享了各大集團目前的發展以及應對人才流失的一些策略。其核心策略就是給錢、給愛、給發展、給平臺!

圍繞院校《校企合作的新思路》的圓桌對話則再一次將酒店實習生培養納入探討核心。青島酒店管理學院酒店管理教研室主任王光健先生、海口經濟學院旅遊學院副院長雷石標先生、九江學院旅遊學院教研室主任嚴寬榮先生、湖南大漢文化旅遊發展有限公司行政人力資源總監姜亮女士、北京金融街麗思卡爾頓酒店人力資源總監秦立新女士、鄭州建業艾美酒店人力資源總監黃潮雲先生等校企代表展開了激烈討論，中國旅遊飯店業協會副會長鄒敏女士主持對話。

大會同期還舉辦了隆重的“第三屆酒店餐飲業最具吸引力僱主頒獎典禮”，分別頒發了《酒店餐飲業最具吸引力僱主品牌》、《酒店業人力資源卓越貢獻獎》、《最佳合作伙伴》、《魅力院校獎》等獎項。

據悉，最佳東方酒店餐飲業最具吸引力僱主頒獎盛典是繼2012、2013年之後，行業內又一次的“僱主之戰 口碑之爭”，旨在表彰酒店餐飲業優秀企業在人力資源方面的傑出表現，並以他們爲典範，引導中國酒店餐飲業人力資源的正確走向。社會的進步、企業的發展和人才的供求息息相關。人才是推動企業健康發展的力量源泉和決定因素，只有擁有了充足的人才，企業才能實現持續的發展。