青木由香訪大稻埕小吃 慈聖宮廟前四神湯好好喝
文、圖／食尚玩家雙週刊熱愛臺灣的青木由香，早在十多年前就因爲喜歡大稻埕這老城區古樸的氛圍，經常走訪這裡串門子、認識臺灣朋友，總是提筆幫人寫故事的她，如今也在大稻埕內開了屬於自己的小店，成了舊城故事中的一份子。
現今的大稻埕，新舊並陳，百家爭鳴，有着看似衝突卻又和諧的美感，青木由香笑說，現在看大稻埕，好像又活了過來。
迪化街、大稻埕一帶，從前提供勞工階級飽餐一頓的飯攤小吃，食物大多要求吃得飽，也要吃得巧。
經時光淘洗，今日食客大多是厝邊隔壁，老闆們操着臺語和客人話家常，口味傳統、價格平實，出沒在早上至中午時段的人客，前來不一定是爲了美食，而是吃着熟悉的食物，時光彷彿回到了數十年前，充滿人情味的一頓飯時間，成了老臺北人獨享的早午餐時刻。
意麪王 當點心吃也適合
▲幹意麪，麪條細緻又香Q，澆淋上甜辣紅醬及韭菜，讓人吃得意猶未盡。（30元）
位於歸綏街這家意麪王已經有超過80年曆史，很多老臺北人都吃過這家店，比起一般店家，麪條吃來更香且Q，讓人忍不住一口接一口，一碗意麪分量不多，青木由香常帶日本友人前來，尤其對吃巧又想吃多樣的觀光客而言十分適合。點碗意麪，澆淋上甜甜辣辣的紅醬，再配個餛飩湯和小菜數樣，是最常見的點菜方法。
地址：臺北市大同區歸綏街204號電話：（02）2553-0538時間：10：30∼21：00刷卡：無
▲油飯，以獨家滷汁製作，口感彈Q中不失香軟，沒有一般糯米難以消化的情況，香氣十足。（90元／斤）
攤位沒有桌椅、廚房，只有一兩坪大小的空間，外表看來不起眼的林合發油飯，吃來令人口齒留香，有着有入口即化的香軟口感，油飯都是當日現做，賣完就收，經常只要超過十二點就售罄，太晚來就只能空手而回。青木由香因好奇心初嘗，從此愛上這一味。
地址：臺北市大同區迪化街一段21號1樓（1041攤位）電話：（02）2559-2888時間：07：30∼12：30（每月第二、四周六日店休）刷卡：無
▲料多味美的四神湯，以薏仁熬煮出乳白色湯頭，豬肚與豬腸的鮮味，全融進湯裡成了精華。（60 元）
慈聖宮前的四神湯，是60年的老攤，最具人氣的就是綜合口味四神湯，乳白色的湯汁中，四神的料簡化至只剩薏仁，豬肚厚實肥美，豬腸、粉腸嫩脆適中，小肚則富嚼勁，湯頭甜美濃郁，可以分開點，也能吃綜合湯。老主顧最喜歡來碗四神，搭上一顆古早味肉包，滋味暖了心，分量暖了胃。
▲只取豬後腿肉及蔥，製作出簡單卻迷人的古早味肉包。（25元）
地點：臺北市大同區保安街49巷34號對面電話：0922-042-742時間：09：30∼17：00（不定期休）刷卡：無
葉家肉粥 只有粥飯的極好滋味
▲碗裡雖然只有肉羹與粥飯，卻每樣都極好吃。（20元）
葉家的好滋味連小吃教父舒國治都推薦，生米慢慢熬煮、攪拌，湯頭以柴魚和香菇熬成，滾粥時再將肉羹丟入，口感類似泡飯而粒粒分明，油蔥酥和芹菜末點綴提香，能嚐出飯粒與湯頭的甜味。
粥料雖然樸素，只有肉塊和小蝦米，但夏天放筍絲、冬天放蘿蔔絲，老闆用肉塊而非絞肉，讓肉味充足且富嚼勁。
地址：臺北市大同區保安街49巷17號電話：0916-836-699時間：09：00∼15：00 刷卡：無魷魚標 獨特臺式魷魚口味
▲滾燙的姜水一燙，一盤魷魚便能輕鬆上桌。（150元／半尾）
慈聖宮廟口前的「魷魚標」，是專賣獨特臺式魷魚口味的老字號，不像一般把魷魚發得又肥又大，第一眼見到這裡的魷魚，幹又扁，幾乎不到0.4公分，賣相一般般，但吃進嘴裡就是不一樣，愈嚼愈香，彷彿嚼魷魚乾，鮮味充滿口中，不如一般嚼如硬蹄，只有Q感，搭配薑絲、蒜和香菜，口感更顯清爽。
地址：臺北市大同區保安街49巷17號電話：0922-111-682時間：09：30∼16：30 刷卡：無